Zartweizen-Peperoni aus dem Römertopf

Name: Zartweizen-Peperoni aus dem Römertopf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Ajvar-Gewürzpaste (Mus aus Peperoni); 120 ml Gemüseboullion; 1 Stg Lauch; 1 TL Majoran; 1 EL Öl; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Zartweizen, trocken

Ein bekömmliches Rezept aus leichtem Zartzweizen an frischem Gemüse, dass gesund und köstlich schmeckt und aus dem Römertopf kommt.

Foto Zartweizen-Peperoni aus dem Römertopf

Bewertung: Ø 4,6 (209 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Zartweizen, trocken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Peperoni, gelb
1	Stg	Lauch
1	EL	Öl
120	ml	Gemüseboullion
1	EL	Ajvar-Gewürzpaste (Mus aus Peperoni)
1	TL	Majoran

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Römertopf für 15 Minuten wässern. Danach das Wasser abgiessen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Der leichte Zartweizen mit Wasser in einem Sieb abspülen.
Die Bouillon in den kalten Römertopf füllen.
Unterdessen die frischen Peperoni waschen, entkernen und klein würfeln. Den Lauch waschen, rüsten und in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse und den Zartweizen in den Römertopf geben. Dann den Majoran und den würzigen Ajvar, das Salz und den Pfeffer einrühren und nach belieben mit Öl verfeinern.
Den geschlossenen Römertopf in den Backofen stellen für ca. 60 Minuten im Backofen garen.