Zimtparfait

Name: Zimtparfait
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 EL Cognac; 5 Stk Eigelb; 500 ml Schlagrahm; 1 TL Zimt; 180 g Zucker

Mit diesem einfachen Zimtparfait gelingt Ihnen ein tolles Dessert. Probieren Sie doch dieses Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (659 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

180	g	Zucker
5	Stk	Eigelb
4	EL	Cognac
1	TL	Zimt
500	ml	Schlagrahm

Kategorien

Dessert Rezepte Weihnachts Rezepte Schweizer Rezepte Eis - Glace Rezepte Winter Rezepte Grundrezepte Zimt-Rezepte Parfait Rezepte Weihnachtliche Desserts

Zeit

190 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zimtparfait zuerst in einer Schüssel das Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Danach Zimt und Cognac untermischen.
Anschliessend den Schlagrahm in einer anderen Schüssel steif schlagen und unter die Ei-Masse heben.
Nun die Masse in kleinere Schüsseln leeren und einfrieren.
Das Zimtparfait 30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Gefrierfach nehmen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Das angetaute Parfait auf kleine Teller stürzen und mit Zimt bestreuen.