Zitronen-Dressing

Ein köstliches Zitronendressing, dass als leichtes Salatsaucenrezept besonders im Sommer zu einem gesunden Salat passt.

Zitronen-Dressing

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 TL Senf
0.5 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frische Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale davon fein abreiben. Danach halbieren und den Saft gründlich auspressen. Beides in einem Schälchen mit dem Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  2. Den Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse zu den anderen Zutaten pressen. Zum Abschluss das Olivenöl mit 1-2 EL Wasser langsam mithilfe eines Schwingbesens unterrühren.

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