Zitronenkuchen
Zutaten für 10 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 70 | g | Gelee, Zitronengelee |
| 3 | Stk | Eier |
| 3 | Stk | Eigelb |
| 300 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten Für die Glasur
| 135 | ml | Zitronen (Saft) |
|---|---|---|
| 120 | gl | Puderzucker |
Zeit
140 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diesen saftigen Zitronenkuchen die Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier, Eigelb, Salz und Zitronengelee dazuschlagen. Das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.
- Masse in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
- Den fertigen Zitronenkuchen in der Form auskühlen lassen und mit einer Backnadel mehrmals einstechen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit beträufeln. Etwa 1 Stunde den Kuchen ruhen lassen, damit die Flüssigkeit einziehen kann.
Tipps zum Rezept
Der Zitronenkuchen ist der Klassiker unter den Rührkuchen, ist einfach gemacht und schmeckt saftig und lecker.
Nährwert pro Portion
487
23,95 g
7,42 g
60,12 g
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