Zitronenrahmsauce

Name: Zitronenrahmsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Bratbutter; 800 ml Hühnerbouillon; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bch Rahm; 1 EL Speisestärke, gestrichen; 1 Stk Zitrone, Bio; 1 Stk Zwiebel

Die frische Zitronenrahmsauce harmoniert besonders gut mit Poulet. Das Rezept passt auch zu Pasta mit Putenstreifen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (2.663 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bch	Rahm
1	EL	Bratbutter
1	Stk	Zitrone, Bio
1	EL	Speisestärke, gestrichen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
800	ml	Hühnerbouillon

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Bio Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Zitronen Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Bratbutter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Zitronenschale abreiben und den Saft aus der Zitrone pressen.
Mit Hühnerbouillon ablöschen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit bis auf die Hälfte verkocht ist (reduzieren). Rahm und Zitronensaft einrühren und Zitronenschale unterrühren.
Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und in die kochende Sauce rühren, bis sie eindickt.