Zucchetti-Tomaten-Teller

Name: Zucchetti-Tomaten-Teller
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 150 g Zucchetti

Unser Zucchetti-Tomaten-Teller Rezept ist als Beilage zu gegrilltem Fleisch eine Bereicherung für jede Grillparty.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Tomaten
150	g	Zucchetti
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

17 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie zunächst die entkernten Tomaten zusammen mit den Zucchetti in Würfelchen und reiben Sie eine beschichtete Pfanne mit einer Knoblauchzehe aus.
Erhitzen Sie dann das Öl in der Pfanne und geben Sie dann nacheinander die Zucchetti- und die Tomatenwürfel dazu. Lassen Sie beides im Öl anschwitzen.
Würzen Sie reichlich mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles für 1-2 Minuten auf kleiner Hitze schmoren.