Zucchini-Tomaten-Teller

Unser Zucchini-Tomaten-Teller Rezept ist als Beilage zu gegrilltem Fleisch eine Bereicherung für jede Grillparty.

Zucchini-Tomaten-Teller

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 Stk Tomaten
150 g Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Schneiden Sie zunächst die entkernten Tomaten zusammen mit den Zucchini in Würfelchen und reiben Sie eine beschichtete Pfanne mit einer Knoblauchzehe aus.
  2. Erhitzen Sie dann das Öl in der Pfanne und geben Sie dann nacheinander die Zucchini- und die Tomatenwürfel dazu. Lassen Sie beides im Öl anschwitzen.
  3. Würzen Sie reichlich mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles für 1-2 Minuten auf kleiner Hitze schmoren.

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