Amaranth Müesli

Name: Amaranth Müesli
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 5 EL Haferflocken; 30 g Haselnüsse, gehackt; 1 EL Leinsamen; 170 g Magerquark; 30 g Mandeln, gehackt; 220 ml Orangensaft; 4 EL Puffamaranth

Zu einem gemütlichen Brunch passt dieses Müeslirezept mit Amaranth ausgezeichnet und kann auch zum Znüni gut mitgenommen werden.

Foto tenkende / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	EL	Haferflocken
1	EL	Leinsamen
220	ml	Orangensaft
30	g	Haselnüsse, gehackt
30	g	Mandeln, gehackt
170	g	Magerquark
2	Stk	Äpfel
4	EL	Puffamaranth

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Haferflocken und Leinsamen zusammen mit dem Orangensaft in einer Schüssel miteinander vermischen und für ca. 45 Minuten einweichen lassen.
Nun den cremigen Quark und die gehackten Nüsse gründlich unterheben.
Dann die frischen Äpfel waschen und klein würfeln. Genauso unter das Müesli heben.
Zuletzt das Müesli in Schälchen füllen, mit dem Amaranth bestreuen und umgehend geniessen.