Apfel-Gugelhopf

Name: Apfel-Gugelhopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 150 Bch Zucker

Dieser feine Apfel-Gugelhopf duftet schon so wunderbar aus dem Ofen,da ist widerstehen kaum mehr möglich.

Foto Martin Rettenberger / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (206 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
2	Stk	Äpfel
300	g	Mehl
150	g	Butter
150	Bch	Zucker

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen Apfel-Gugelhopf vermischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander.
Als Nächstes werden die Eier verquirlt und mit der weichen Butter, Zucker und Salz schaumig gerührt.
Nehmen Sie die gewaschenen Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse und schälen alle Äpfel. Danach die vorbereiteten Äpfel mit einer Birchelraffel raffeln.
Nun alle Zutaten zusammenmischen und zu einem homogenen Teig verarbeiten. In eine ausgebutterte Gugelhopf-Form geben und für ca. 50-60 Minuten bei 180 Grad backen.