Apfelquiche

Name: Apfelquiche
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel, süss-säuerlich, zB Braeburn; 2 Stk Eier; 2 EL Haselnüsse, gemahlen; 1 Stk Hefeteig, vegan; 25 cl Rahm; 1 Prise Zimt; 2 EL Zucker

Diese leckere Apfelquiche ist sehr leicht. Ein geschmackvolles Rezept, für welches man am besten süss-säuerliche Äpfel verwendet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Äpfel, süss-säuerlich, zB Braeburn
2	EL	Haselnüsse, gemahlen
2	Stk	Eier
2	EL	Zucker
1	Stk	Hefeteig, vegan
25	cl	Rahm
1	Prise	Zimt

Kategorien

Apfel Rezepte Herbst Rezepte Backrezepte Wähen Rezepte Quiche Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 55 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Veganer Hefeteig nach Grundrezept zubereiten, auswallen und in eine Wähenform einpassen.
Äpfel waschen, rüsten und in Schnitze schneiden.
Hefeteig mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen und mit Apfelschnitzen belegen.
Für den Guss die restlichen Zutaten vermengen und über die Schnitze giessen.
Apfelquiche bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.