Aprikosencreme

Name: Aprikosencreme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Aprikose, für die Garnitur; 120 g Aprikosen, getrocknet; 2 EL Mandelmus; 1 Prise Muskat; 2 Stk Orangen, den Saft davon; 220 ml Sojamilch; 200 ml Wasser

Dieses süsse Dessertrezept wird gesund und vegan zubereitet und unterstützt die vitaminreiche Ernhährung.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Aprikosen, getrocknet
200	ml	Wasser
220	ml	Sojamilch
2	Stk	Orangen, den Saft davon
2	EL	Mandelmus
1	Prise	Muskat
1	Stk	Aprikose, für die Garnitur

Kategorien

Crème Rezepte Orangen Rezepte Vegane Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Aprikosen Rezepte Soja Rezepte 20 Minuten Desserts Muskat Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schüssel Dessertschale

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die getrockneten Aprikosen werden in eine Schüssel gegeben, mit dem Orangensaft aufgefüllt und am besten über Nacht eingeweicht.
Am nächsten Tag werden die Aprikosen zusammen mit dem Orangensaft in einen hohen Rührbecher gegeben und mit dem Stabmixer fein püriert.
Nun das Wasser mit der Sojamilch und Mandelmus dazugeben und nochmals kräftig pürieren, sodass eine Creme entsteht. Dann mit dem Muskat abschmecken.
Die fertige Aprikosencreme kann in Schälchen abgefüllt und mit Aprikosenstückchen garniert werden. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen.