Asiatische Wokpfanne mit Rindsgeschnetzeltem

Ein schnell hingezaubertes Hauptgericht für die ganze Familie - vollwertig, gesund und einfach toll!

Asiatische Wokpfanne mit Rindsgeschnetzeltem

Bewertung: Ø 3,9 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10 cl Bouillon
600 g Broccoli
6 EL Erdnussöl
1 Stk Ingwer, frisch
1 Stk Knoblauchzehe
1.5 EL Maizena
1 Stk Peperoncini
2 Stk Peperoni
1 Prise Pfeffer
600 g Rindsfilet
2 EL Rohrzucker
1 Prise Salz
4 EL Sojasauce
Portionen
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Zubereitung

  1. Rindsfilet in Streifen schneiden.
  2. Peperoni waschen, rüsten und in mundgerechte Streifen schneiden. Broccoli in Rosetten teilen.
  3. Knoblauch schälen und pressen. Ingwer ebenfalls schälen und zusammen mit der gerüsteten Peperoncini ganz fein hacken.
  4. Erdnussöl erhitzen und Knoblauch und Gewürze darin anrüsten. Sojasauce, Zucker und Maizena dazugeben, Fleisch darin abraten. Herausnehmen und auf die Seite stellen.
  5. Broccolirosetten und Peperonistreifen in frischem Erdnussöl anbraten. Fleisch dazugeben, alles vermischen, abschmecken und servieren.

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