Auflauf mit Kartoffeln

Name: Auflauf mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Bouillonpulver; 70 g Gouda, gerieben; 1 kg Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 270 ml Rahm; 1 Prise Salz

Ein traditioneller Kartoffelauflauf mit cremigem Guss passt ausgezeichnet als Beilage zu Fleischgerichten oder einem grossen, grünen Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
1	Stk	Knoblauchzehe
270	ml	Rahm
200	ml	Milch
1	TL	Bouillonpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
70	g	Gouda, gerieben

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Auflauf Rezepte - Gratin Käse Rezepte Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Kochen für Gäste

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die festen Kartoffeln geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Diese werden dann in eine Auflaufform geschichtet.
Dann die Knoblauchzehe schälen und mithilfe der Knoblauchpresse in einen Rührbecher drücken. Dann den frischen Rahm, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Bouillonpulver dazugeben, und gründlich mit dem Stabmixer zu einem Guss verquirlen. Dann den Guss gleichmässig über die Kartoffeln giessen.
Nun den Auflauf im Backofen bei 200°C (Umlauf 180°C) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.