Avocadobrot

Name: Avocadobrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 130 g Avocado, püriert; 1 Pk Backpulver; 250 g Buttermilch; 2 Stk Eier; 500 g Mehl; 3 g Natron; 120 g Pekannüsse, feingehackt; 3 g Salz; 170 g Zucker

Avocadobrot ist eine gesunde Alternative zum gewöhnlichen Brot. Da die Butter durch Avocado ersetzt wird, ist dieses Rezept kalorienarm.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (39 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
3	g	Natron
3	g	Salz
170	g	Zucker
2	Stk	Eier
130	g	Avocado, püriert
250	g	Buttermilch
120	g	Pekannüsse, feingehackt

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Natron in einer Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem pürierten Avocado und der Buttermilch vermischen und zum Mehlgemisch hinzufügen. Pekannüsse auch sorgfältig unter die Masse mischen.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingiessen.
Bei 180 Grad für 45-60 Minuten backen. Guten Appetit !