Bifteki gefüllt mit Feta

Name: Bifteki gefüllt mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Feta; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 3 EL Olivenöl; 3 zw Oregano; 2 EL Paniermehl; 1 Bund Peterli; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Rinderhackfleisch; 1 TL Salz; 1 Sp Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Gereicht mit griechischem Bauernsalat und Tsatsiki munden die Bifteki am besten.

Foto semenovp/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (401 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rinderhackfleisch
100	g	Feta
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Peterli
3	zw	Oregano
2	EL	Paniermehl
1	Sp	Zitronensaft
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
3	EL	Olivenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Öl anschwitzen lassen.
Nun die frische Peterli und den Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Jetzt in einer grossen Schüssel die Hackmasse verkneten: Dazu Hackfleisch, gedünstete Zwiebeln, 2 Eier, 2 EL Paniermehl, Peterli, Oregano und 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer sowie einen Spritzer Zitrone vermischen.
Nun aus der Hackmasse 12 Kugeln zu je ca. 60 g mit den Händen formen und in der Mitte ein Loch rein drücken in der ein kleines Stück Feta gedrückt wird. Das Ganze wieder verschliessen und die Kugel etwas platt drücken.
Jetzt 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Bifteki von jeder Seite ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.