Birnen in Schokoladensauce

Name: Birnen in Schokoladensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk BIO-Zitrone, davon der Abrieb; 4 Stk Birnen, frisch; 2 EL Feinkristallzucker; 1 EL Mandelblättchen; 375 ml Wasser; 0.5 Stk Zimtstange; 1 TL Birnenschnaps; 200 ml Schlagrahm; 200 g Zartbitterschokolade

Ein einfaches und doch köstliches Dessertrezept sind Birnen in Schokoladensauce.

Foto Olyina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Birnen, frisch
375	ml	Wasser
1	Stk	BIO-Zitrone, davon der Abrieb
0.5	Stk	Zimtstange
2	EL	Feinkristallzucker
1	EL	Mandelblättchen

Zutaten für die Schoggisauce:

200	g	Zartbitterschokolade
200	ml	Schlagrahm
1	TL	Birnenschnaps

Kategorien

Dessert Rezepte Birnen Rezepte Herbst Rezepte Schokolade Rezepte Einfache Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Zimt-Rezepte 20 Minuten Desserts

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Wasser mit dem Zitronenschalenabrieb, Zitronensaft, Zimt und Zucker aufkochen.
Unterdessen die Birnen vorsichtig schälen - den Stiel an der Frucht belassen.
Die Früchte nun in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Minuten weich kochen lassen. Danach die Birnen aus dem Topf nehmen, abtropfen und auskühlen lassen.
In einem zweiten Topf den Schlagrahm zum Kochen bringen und die Schokolade in Stücke zugeben - unter Rühren die Schoggi schmelzen lassen. Einen Schuss Birnenschnaps einrühren.
Die Birnen mit der Schoggisauce beträufeln und die Mandelblättchen darüber streuen. Auf deinem Dessertteller servieren.