Biskuittteig

Name: Biskuittteig
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 200 g Mehl; 0.125 l Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.125 l Wasser; 200 g Zucker

Der flaumige Biskuitteig ist mit diesem Rezept einfach und rasch zubereitet. Der Teig lässt sich toll weiterverarbeiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (140 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

6	Stk	Eier
200	g	Mehl
200	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
0.125	l	Wasser
0.125	l	Rapsöl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Biskuittteig die Eier trennen und das Eigelb mit Wasser, Öl, Vanillezucker und Zucker für circa 15 Minuten schaumig rühren.
Das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen.
Nun abwechselnd die Eigelbmasse mit dem Mehl und Backpulver der Eiweissmasse unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Den Teig bei 180° für 20 Minuten backen lassen.