Blätterteig-Herz-Taschen

Zubereitung

1. In einem Topf den Vanillepudding mit der Milch und dem Zucker lt. Packungsanleitung zubereiten. Danach den Pudding etwas auskühlen lassen.
2. Die Konfitüre in einer Schale gut durch rühren, sodass eine gleichmässige Masse entsteht.
3. Den Backofen jetzt auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Die fertigen Blätterteige beide auf einer Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Herz-Form daraus 8 Stück ausstechen.
5. 4 der Stücke mit einem Messer mehrmals leicht einschneiden - dies ergibt später das schöne, offene Rautenmuster für die Deckel.
6. Jetzt die noch unbehandelten Blätterteigstücke mit etwas Vanillepudding und Konfitüre bestreichen - dabei einen Rand von 0.5 cm frei lassen. Danach jeweils einen der Blätterteig-Deckel aufsetzen und seitlich andrücken und auf das Backblech mit etwas Abstand setzen.
7. Im Backofen für 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
8. In einer Tasse den Zuckerguss anrühren und die Blätterteig-Herz-Taschen damit leicht bespritzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.