Blumenkohl-Gratin

Name: Blumenkohl-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kpf Blumenkohl; 1 Prise Muskat; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 270 ml Rahm; 1 Prise Salz

Das herrliche Blumenkohlrezept, das im Backofen mit Käse gratiniert wird und toll als Beilage zu Fleischgerichten oder Gemüsepuffer passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (1.865 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	kpf	Blumenkohl
1	Prise	Salz
270	ml	Rahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
50	g	Parmesan, gerieben

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blumenkohl zuerst rüsten, putzen und in Röschen teilen. Diese werden dann in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten vorgekocht. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen.
Den Backofen nun auf 200 Grad Umluft einheizen. Eine Gratinform einfetten.
Nun für den Guss den frischen Rahm in einem kleinen Topf unter Rühren auf die Hälfte einkochen lassen. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Anschliessend die Blumenkohlröschen in eine Gratinform geben, gleichmässig mit dem Guss übergiessen und mit dem Käse bestreuen.
Das Gratin dann im Backofen für ca. 15 Minuten überbacken.