Gebratene Blumenkohlrösli aus der Pfanne mit Rahm und Peterli

Wir empfehlen Ihnen das gesunde Rezept für feine gebratene Blumenkohlrösli aus der Pfanne mit Rahm und Peterli auszuprobieren

Gebratene Blumenkohlrösli aus der Pfanne mit Rahm und Peterli

Bewertung: Ø 4,0 (215 Stimmen)

Zubereitung

  1. Blumenkohl wird gewaschen und in kleine Rösschen geschnitten. Zwiebel und Knoblauchzehen werden geschält und klein geschnitten, danach mit einem Schuss im Wok oder einer grossen Pfanne glasig angebraten. Blumenkohl wird anschliessend zugefügt und kurz unter Rühren mit angebraten.
  2. Bouillon wird in die Pfanne geleert und zugedeckt ca. 7 Minuten auf mittlerer Stufe gedünstet. Senfsprossen werden hinzugefügt und mit Kurkuma, Ingwerpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt. Danach wird die die Rahm dazugegeben und solange gerührt, bis die Flüssigkeit etwas dickflüssiger ist.
  3. Peterli werden gewaschen und klein geschnitten. Die Herdplatte wird ausgeschaltet und die gebratene Blumenkohlmasse auf Tellern angerichtet, danach die Peterli darüber gestreut und sofort serivert.

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