Bratapfel mit Joghurt

Feiner Bratapfel wird als warmes Dessertrezept mit cremigem Joghurt serviert und ist aufgrund der Zugabe von Rum nur für Erwachsene gedacht.

Bratapfel mit Joghurt

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Äpfel
50 g Haselnussgriess oder Griess
1 EL Honig
200 g Joghurt, natur
2 EL Mandelblättchen
120 g Marzipan
50 g Rosinen
1 TL Rum
1 Msp Zimtpulver
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die süssen Äpfel waschen, den Deckel oben abscheniden und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Ausstecher ausstechen.
  2. Nun den Griess mit dem Marzipan, Honig, Rum, Zimt und Rosinen zu einer Füllung verrühren. Die Füllung dann gleichmässig in die Äpfel füllen.
  3. Die Äpfel auf ein Backblech legen, mit dem Deckel zudecken und im Backofen bei 160°C (Umluft 140°C) für ca. 30 Minuten backen oder so lange, bis die Äpfel Risse bekommen.
  4. Unterdessen den cremigen Joghurt mit dem Honig in einem Schälchen glatt rühren. Die Mandelblättchen in einer Pfanne für einige Minuten kurz anrösten.
  5. Zum Abschluss den fertigen Bratapfel mit Joghurt zusammen anrichen, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen und warm servieren.

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