Brunsli Teig Grundrezept
Das einfache Grundrezept für Brunsliteig wird einfach zubereitet und ergibt leckere Brunsli für ein fröhliches Weihnachtsfest.
Bewertung: Ø 3,9 (81 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Zuerst die Zartbitterschokolade fein reiben und in einer Schüssel mit den gemahlenen Mandeln vermischen.
- Dann die frischen Eier trennen und die Eiweisse in einem Rührbecher mithilfe des Mixers steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kirsch, Zucker, Zimtpulver und Nelke gründlich unter die Schokoladen-Mandelmischung heben, und gründlich zu einem Teig kneten.
- Der Teig kann umgehend weitereverarbeitet werden oder bis dahin im Tiefkühler eingefroren werden.
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