Buttermilch Weggli

Name: Buttermilch Weggli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 0.75 TL Backpulver; 25 g Butter; 0.125 l Buttermilch; 2 EL lauwarmes Wasser; 0.75 TL Salz; 1 Pk Trockenhefe; 200 g Weizenmehl Typ 405

Buttermilch Weggli aus eigener Herstellung schmecken besonders lecker mit cremiger Butter und frischer Marmelade. Ein köstliches Rezept.

Foto photominer / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (56 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Pk	Trockenhefe
2	EL	lauwarmes Wasser
200	g	Weizenmehl Typ 405
0.75	TL	Salz
0.75	TL	Backpulver
25	g	Butter
0.125	l	Buttermilch

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Das mit Salz und Backpulver versiebte Mehl in eine Schüssel geben und mit Butter und Buttermilch verrühren. Die aufgelöste Hefe untermengen und gut zu einem glatten Teig kneten.
Auf einem bemehltem Brett kurz durchkneten, zu einem Strang rollen und in Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Weggli formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Zudecken und 15 Minuten gehen lassen.
Danach in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.