Buttermilchsuppe
Das cremige Buttermilchrezept, dass besonders an kalten Wintertagen besonders gut schmecken wird und super zu frischem Brot passt.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 3,9 (19 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 3 |
EL |
Butter
|
| 750 |
ml |
Buttermilch
|
| 3 |
EL |
Mehl
|
| 950 |
ml |
Milch
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 170 |
g |
Sauerrahm
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die frische Butter in einen Topf geben, mit Mehl bestäuben und langsam für einige Minuten anbraten. Unter ständigem Rühren langsam die Milch dazugeben.
- Die Buttermilch unter Rühren dazugiessen. Den Sauerrahm einrühren und solang weiterrühren, bis die Suppe nach ca. 35 Minuten sämig wird. Anschliessend gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist die Buttermilchsuppe.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu frischem Brot.
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