Cervelatsalat

Name: Cervelatsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Stk Cervelats; 300 g Emmentaler; 1 TL Paprikapulver; 2 Stk Zwiebel; 5 EL Essig; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

Als kalte Hauptspeise ist dieses Rezept für Cervelatsalat sehr zu empfehlen. Ein Klassiker, der besonders gut schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (491 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Paprikapulver
300	g	Emmentaler
4	Stk	Cervelats
2	Stk	Zwiebel

Zutaten für die Marinade

5	EL	Essig
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Cervelatsalat zuerst den Essig mit dem Öl, Senf, Pfeffer und Salz verrühren.
Cervelats schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Käse in gleich große Stifte schneiden.
Cervelat, Zwiebel und Käse in einer Schüssel mischen, mit der Marinade übergiessen, durchrühren und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.