Chabissalat
Den köstliche Chabissalat können Sie bewusst geniessen. Dieses Rezept schmeckt leicht und delikat.
Bewertung: Ø 4,0 (569 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 100 |
ml |
Bouillon
|
| 1 |
kpf |
Chabis
|
| 1 |
Schuss |
Essig
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 150 |
g |
Speck
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Als ersten Schritt den Chabis halbieren, vom Strunk befreien und fein hobeln.
- Anschliessend die Zwiebel schälen, fein hacken und ebenso den Speck würfelig schneiden.
- Danach die Speckwürfel und die Zwiebelstücke in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett kurz anschwitzen. Den Chabis dazugeben und gut verrühren.
- Nun den Deckel auf die Pfanne und den Chabis kurz dämpfen. Mit Bouillon und Essig ablöschen und köcheln lassen bis er weich ist.
- Abschliessend den Chabissalat mit Salz und Pfeffer würzen.
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