Champignons-Rührei mit Paprikamark

Name: Champignons-Rührei mit Paprikamark
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g braune Champignons; 8 Stk Eier; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 4 EL Paprikamark; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz

Dieses Champignons-Rührei mit Paprikamark-Rezept ist ein herbstlicher Leckerbissen der besonderen Art.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
4	EL	Paprikamark
500	g	braune Champignons
2	Bund	Frühlingszwiebeln
4	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Champignons in kleine Scheiben und die Zwiebeln in Ringe und geben Sie beides in eine Pfanne mit etwas Öl.
Braten Sie beides kurz an und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Vermengen Sie das Paprikamark mit den Eiern zusammen in einer Pfanne und geben Sie diese Masse zu den Champignons und den Zwiebeln hinzu.
Lassen Sie alles noch für einige Minuten aufkochen und servieren Sie das Rührei warm.