Cherrytomaten-Salat

Name: Cherrytomaten-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Balsamico; 1.5 EL Basilikum, frisch; 500 g Cherry-Tomaten, verschiedenfarbig; 3 EL Mini Mozzarella Kugeln; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz

Gönnen Sie sich wieder einmal einen Marktbesuch und lassen Sie sich vom Geschmack von verschiedenen Tomatensorten in diesem Rezept überraschen!

Foto Wiktory / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (610 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Cherry-Tomaten, verschiedenfarbig
3	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1.5	EL	Basilikum, frisch
3	EL	Mini Mozzarella Kugeln
1	EL	Pinienkerne

Kategorien

Tomaten Rezepte Mozzarella Rezepte Fettarme Rezepte Sommersalate Rezepte Salat Rezepte Trennkost Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Neutrale und Basische Rezepte Abendessen Rezepte Basilikum Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Cherrytomaten von den Rispen trennen, waschen, vom Stielansatz befreien und halbieren. Farblich schön in eine Schüssel geben.
Zwiebeln mit dem Wiegemesser ganz fein hacken und zu den Tomaten geben.
Balsamico und Olivenöl verrühren und über die Tomaten träufeln. Mozzarella und Pinienkerne über die Tomaten geben und mit Salz und Pfeffer würzen und frisch gehackter Basilikum darübergeben.