Chinakohl-Linsen-Eintopf

Das gesunde Gemüserezept, dass nach asiatischer Art zubereitete wird und auch sehr gut als Hauptspeise serviert werden kann.

Chinakohl-Linsen-Eintopf

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Aprikosen, getrocknet
1 TL Chiliflocken
950 g Chinakohl
220 g Feta
270 g Petersilienwurzel
1 Prise Pfeffer
3 EL Rapsöl
270 g rote Linsen
4 EL Sojasauce
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die frische Petersilienwurzel waschen, schälen und klein würfeln. Dann die getrockneten Aprikosen klein schneiden. Nun den Chinakohl waschen, rüsten und in feine Streifen schneiden. Danach die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Anschliessend werden die Zwiebelringe mit der Petersilienwurzel und den Aprikosen in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten angedünstet. Das Ganze danach mit 300 ml Wasser ablöschen und die Linsen mit etwas Salz einrühren. Den Topf zudecken und das Ganze bei mittlerer Hitze für ca. 5-8 Minuten garen lassen. Dann den Chinakohl einrühren und für weitere ca. 10 Minuten garen, bis die Linsen gar sind.
  3. Unterdessen den würzigen Feta klein würfeln und unter den Eintopf mischen. Zuletzt gut mit Sojasauce, Pfeffer und einigen Chiliflocken abschmecken. Umgehend noch heiss servieren und geniessen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kichererbsen-Hackfleisch-Eintopf

Kichererbsen-Hackfleisch-Eintopf

Ein saftiges Eintopfrezept, dass mit Kichererbsen, Hackfleisch und Peperoni ein tolles Gericht zu Reis oder auch Salzkartoffeln ergibt.

Pot-au-feu - Eintopf für Geniesser

Pot-au-feu - Eintopf für Geniesser

Eine gute Fleischbrühe mit Suppenfleisch vom Rind ist die Grundlage des Pot-au-feu. Der üppige Gemüseanteil macht das Rezept zu einem rundum gesunden Vergnügen.

Dörrbohnen Eintopf

Dörrbohnen Eintopf

Mit diesem Rezept zaubern Sie ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Der Dörrbohnen Eintopf schmeckt saftig und zart.

Rote-Bohnen-Topf

Rote-Bohnen-Topf

Ein leichtes, vegetarisches Rezept, dass mit roten Bohnen, Mais und Frühlingszwiebeln ein tolles Gericht ergibt und super zu Reis passt.

Quitteneintopf

Quitteneintopf

Noch nie Quitteneintopf probiert ? So ein Rezept dürfen Sie nicht verpassen !

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL