Wirzeintopf

Das schnell zubereitete Rezept für den Wirzeintopf ist total einfach und ergibt ein schmackhaftes Gericht.

Wirzeintopf

Bewertung: Ø 4,1 (148 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 ml Gemüsebouillon
5 Stk Kartoffeln
1 EL Öl
1 Prise Salz & Pfeffer
150 g Speck
1 kpf Wirz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Vom Wirz die äusseren Blätter und den Strunk entfernen. Die inneren Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Den Zwiebel und Speck ebenfalls klein schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl andünsten. Dann die Kartoffeln und den Wirz hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Mit der Hälfte der Bouillon aufgiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel daraufgeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dahinköcheln lassen. Bei Bedarf Bouillon nachgiessen und zwischendurch umrühren.
  4. Zum Schluss umrühren und nocheinmal den Wirzeintopf abschmecken.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Fleisch oder Bratwürsten.

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