Kichererbsen-Hackfleisch-Eintopf

Name: Kichererbsen-Hackfleisch-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Crème fraiche; 300 g Hackfleisch, gemischt; 250 g Kichererbsen, Dose; 2 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; 2 Stk Peperoni, rot; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 TL Thymian; 3 EL Tomatenmark

Ein saftiges Eintopfrezept, dass mit Kichererbsen, Hackfleisch und Peperoni ein tolles Gericht zu Reis oder auch Salzkartoffeln ergibt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (1.415 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Kichererbsen, Dose
2	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	rote Zwiebel
2	EL	Olivenöl
300	g	Hackfleisch, gemischt
3	EL	Tomatenmark
1	EL	Paprikapulver
1	TL	Thymian
1	Prise	Salz
2	EL	Crème fraiche

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Kichererbsen in ein Sieb gegeben, kalt abgespült und gut abgetropft. Dann die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun wird das saftige Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl für einige Minuten angebraten. Dann die Zwiebeln einrühren und für weitere ca. 3 Minuten mitbraten. Danach die Peperoniwürfel dazugeben und für ca. 2 Minuten genauso mitbraten.
Anschliessend das Tomatenmark einrühren und das Ganze mit 200 ml Wasser ablöschen. Die abgetropften Kichererbsen einrühren und gut mit Thymian, Paprikapulver und Salz abschmecken. Danach den Topf abdecken und den Eintopf für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
Zuletzt die Crème fraiche unterühren und nochmals mit Salz abschmecken. Umgehend noch heiss anrichten und servieren.