Cocktailtomaten gegrillt im Gurkenmantel

Name: Cocktailtomaten gegrillt im Gurkenmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 12 Stk Cherrytomaten; 12 Stk Holzstäbchen zum Fixieren; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin (gemahlen); 2 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz

Erstellt von Simone

Ein tolles Fingerfood sind Cocktailtomaten gegrillt im Gurkenmantel. Schnell in der Zubereitung und spitze im Geschmack. Das Rezept für Freunde!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

12	Stk	Cherrytomaten
2	Stk	Salatgurke
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Rosmarin (gemahlen)
1	Schuss	Olivenöl
12	Stk	Holzstäbchen zum Fixieren

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Enden der Salatgurke entfernen. Nun mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Die einzelnen, länglichen Salatgurkenstücke auf die Arbeitsfläche legen. Mit Salz, Pfeffer, etc. würzen.
Auf je ein Salatgurkenstück kommt eine Tomate auf ein Ende und wird fest eingerollt. Mit Zahnstochern fixieren und mit Olivenöl bestreichen.
Nun für ca. 5 Min. auf den heissen Grill legen. (oder in den Backofen/Grill)