Coconut Chutney

Name: Coconut Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Chilischote, rot; 120 g Joghurt, natur; 100 g Kokosnuss, geraspelt; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Öl; 0.5 TL Senfkörner

Das feine Chutneyrezept mit Kokosnuss ist scharf mit Chili abgeschmeckt und passt besonders gut zu magerem Pouletfleisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Kokosnuss, geraspelt
120	g	Joghurt, natur
1	EL	Öl
2	Stk	Chilischote, rot
0.5	TL	Senfkörner
0.5	TL	Kreuzkümmel, gemahlen

Kategorien

Chutney Rezepte Beilagen Rezepte Scharfe Rezepte Saucen und Dip Rezepte Chili Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die geriebene Kokosnuss und den cremigen Joghurt in einem Rührbecher mit dem Stabmixer cremig pürieren, bis eine cremige Masse ensteht.
Nun die Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entkernen und sehr fein hacken. Diese danach zusammen mit den Senfsamen und Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne darin kurz anrösten.
Das Coconut Chutney in ein Schälchen füllen und über die Gewürzmischung geben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.