Coleslaw für Pulled Pork

Name: Coleslaw für Pulled Pork
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 EL Essig; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 1 Prise Zucker

Dieses Coleslaw Rezept als Beilage für Pulled Pork wird kalorienarm zubereitet und schmeckt garantiert Jedem.

Foto GuteKueche.ch

80 Minuten

Kohl- und Kabisrezepte

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Bewertung: Ø 3,9 (752 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

6	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Rüebli
1	Prise	Salz
1	Stk	Weisskohl
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst die äusseren Blätter vom Weisskohl entfernen, den Kohl halbieren, den Strunk herausschneiden und mit einem grossen Messer in sehr feine Streifen schneiden. Dann die knackigen Rüebli schälen und fein reiben.
Nun die frische Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale davon gründlich abreiben. Dann die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
Das Gemüse danach in einer grossen Schüssel mit den Händen gründlich miteinander verkneten.
Anschliessend wird für das Dressing die Zitronenschale mit 2 Esslöffeln Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, und unter das Coleslaw heben.
Das fertige Coleslaw für Pulled Pork zuletzt bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.