Congris

Name: Congris
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Kubanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 270 g Langkornreis; 4 EL Öl; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 200 g rote Bohnen; 1 Prise Salz; 280 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

In Kuba sind Reis und Bohnen im selben Gericht nicht wegzudenken und kann mit diesem einfachen Rezept toll umgesetzt werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (363 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Langkornreis
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Peperoni, rot
2	Stk	Knoblauchzehen
280	g	Tomaten
4	EL	Öl
200	g	rote Bohnen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kreuzkümmel, gemahlen

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Bohnen Rezepte Tomaten Rezepte Reis Rezepte Einfache Rezepte Kubanische Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Dann die Tomaten waschen und genauso klein würfeln.
Nun die vorbereiteten Zutaten in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten, dann den Reis und Bohnen einrühren und für ca. 2 Minuten mitdünsten.
Das Ganze mit genügend Wasser ablöschen, sodass alles bedeckt ist. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen. Für die nächsten ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.