Crema de aguacates
Erstellt von Chelle
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Avocados |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Cayennepfeffer |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz und schwarzer Pfeffer |
| 2 | cl | trockener Sherry |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
Zubereitung
- Die Avocados der länge nach halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen Zitronensaft darüber geben.
- Das Avocadofleisch mit einer Gabel sorgfältig zerdrücken und dabei nach und nach den Sherry untermengen.
- Zwiebel schälen, in sehr kleine Würfel hacken und dazugeben. Dann den Knoblauch abziehen und dazupressen.
- Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken und alles nochmal gut durchrühren.
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