Cremiger Kokosquark mit Bratananas

Name: Cremiger Kokosquark mit Bratananas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Ananas; 1 EL Butter; 1 EL Honig; 2 EL Johannisbeergelee; 3 EL Kokosflocken; 270 g Magerquark; 0.5 Pk Vanillinzucker

Ein frisches Dessertrezept mit feinem Kokosquark und gebratenen, exotischen Ananasstücken schmeckt als leichtes Gericht besonders gut im Sommer.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Johannisbeergelee
270	g	Magerquark
3	EL	Kokosflocken
0.5	Pk	Vanillinzucker
200	g	Ananas
1	EL	Butter
1	EL	Honig

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Johannisbeergelee zuerst in einer Schüssel glatt rühren. Dann den cremigen Quark mit dem Gelee, Vanillinzucker und Kokosflocken gründlich verrühren. Die Schüssel danach mit Alufolie abdecken und für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Unterdessen die frische Ananas putzen, rüsten und das Fruchtfleisch klein würfeln. Diese anschliessend in einer Pfanne mit etwas Butter für einige Minuten goldbraun anbraten. Dann mit dem Honig beträufeln und erhitzen.
Anschliessend den erkalteten Quark in Dessertschälchen füllen und mit den gebratenen Ananasstücken belegen.