Crepes mit Beeren und Schokosause

Name: Crepes mit Beeren und Schokosause
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g dunkle Schokolade; 2 Stk Eier; 250 g Johannisbeeren; 50 ml Kaffeerahm; 100 ml Milch; 2 EL Puderzucker; 2 Prise Salz; 100 ml Wasser; 100 g Weissmehl

Leckere Crepes mit frischen Beeren und Schokosauce.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Weissmehl
2	Prise	Salz
100	ml	Milch
100	ml	Wasser
2	Stk	Eier
250	g	Johannisbeeren
2	EL	Puderzucker
50	g	dunkle Schokolade
50	ml	Kaffeerahm

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verrühren Sie Mehl, Salz, Milch, Wasser und Eier zu einem weichen Teig. Lassen Sie ihn zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten quellen. Vermischen Sie die Beeren mit dem Puderzucker. Braten Sie dann 1/4 des Teigs in Butter goldbraun und stellen die Crepe dann warm. Verfahren Sie so weiter mit dem restlichen Teig.
Schmelzen Sie die Schokolade mit dem Rahm und servieren dann die Crepes mit Beeren und Schokosauce.