Crepes mit Beeren und Schokosause

Leckere Crepes mit frischen Beeren und Schokosauce.

Crepes mit Beeren und Schokosause

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g dunkle Schokolade
2 Stk Eier
250 g Johannisbeeren
50 ml Kaffeerahm
100 ml Milch
2 EL Puderzucker
2 Prise Salz
100 ml Wasser
100 g Weissmehl
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Verrühren Sie Mehl, Salz, Milch, Wasser und Eier zu einem weichen Teig. Lassen Sie ihn zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten quellen. Vermischen Sie die Beeren mit dem Puderzucker. Braten Sie dann 1/4 des Teigs in Butter goldbraun und stellen die Crepe dann warm. Verfahren Sie so weiter mit dem restlichen Teig.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade mit dem Rahm und servieren dann die Crepes mit Beeren und Schokosauce.

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