Crostini mit Bohnenpüree und Sprossen

Name: Crostini mit Bohnenpüree und Sprossen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk dunkles Baguette; 150 g gekochte weisse Bohnen/Dose; 2 EL grob gehackte glattblättrige Petersilie; 3 EL Olivenöl; 2 EL Sprossen; 0.5 Stk Zitrone, Saft

Leichte Brötchen mit Bohnen und Sprossen. Probieren Sie das einfache Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	dunkles Baguette
150	g	gekochte weisse Bohnen/Dose
3	EL	Olivenöl
2	EL	grob gehackte glattblättrige Petersilie
0.5	Stk	Zitrone, Saft
2	EL	Sprossen

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor. Mixen Sie dann weisse Bohnen, Öl, Petersilie und Zitronensaft und würzen mit Salz und Pfeffer. Schneiden Sie das Baguette in 6 Scheiben und rösten sie im Ofen goldbraun.
Verteilen Sie die Bohnencreme auf den Crostini und garnieren die Brote mit Sprossen.