Cupcakes ohne Butter

Name: Cupcakes ohne Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Bananen; 2 Stk Eier; 170 g Margarine; 250 g Mehl; 400 ml Rahm; 100 g Schokoladenstreusel; 1 TL Vanillepulver; 120 g Zucker

Ein super leckeres Cupcakerezept, das anstatt mit Butter etwas fettarmer mit frischer Margarine zubereitet wird und genauso lecker schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

170	g	Margarine
120	g	Zucker
2	Stk	Eier
3	Stk	Bananen
250	g	Mehl
1	TL	Backpulver
100	g	Schokoladenstreusel
400	ml	Rahm
1	TL	Vanillepulver

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Bananen geschält und mit der Gabel in einer Schüssel verdrückt. Dann die frische Margarine mit dem Zucker und Eiern gründlich mit den Bananen vermischen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver und Schokoladenstreuseln unterheben. Den Teig bereits gleichmässig in die Papierförmchen füllen und auf ein Backblech legen.
Anschliessend werden die Cupcakes im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 25 Minuten gebacken. Danach gut abkühlen lassen.
Unterdessen den frischen Rahm mit dem Vanillepulver mithilfe des Mixers steif schlagen und grosszügig mit dem Spritzbeutel auf die Cupcakes geben.