Dreifarbiger Hefezopf

Name: Dreifarbiger Hefezopf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Butter; 3 EL Currypulver; 1 Wf Hefe, frisch; 1 Bund Kräuter nach Saison, gehackt; 500 g Mehl; 2 EL Paprikapulver, edelsüss; 2 EL Röstzwiebel, gehackt; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 5 Stk Tomaten, getrocknet und gehackt; 280 ml Wasser, lauwarm; 1 Prise Zucker

Ein bunter Zopf macht auf dem Tisch immer eine gute Figur.

Foto Popoudina / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (55 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Mehl
60	g	Butter
1	Wf	Hefe, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
2	EL	Sonnenblumenöl
280	ml	Wasser, lauwarm
3	EL	Currypulver
2	EL	Röstzwiebel, gehackt
2	EL	Paprikapulver, edelsüss
5	Stk	Tomaten, getrocknet und gehackt
1	Bund	Kräuter nach Saison, gehackt

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Butter und Wasser zu einem festen Teig verkneten.
Diesen Teig in 3 gleichmässige Stücke teilen - jedes Teigstück in eine Schüssel geben.
Teig eins mit den gehackten Kräutern verkneten. Bei Teig 2 das Currypulver und die Röstzwiebeln einkneten. Bei Teig 3 das Paprikapulver und die getrockneten Tomatenstücke einarbeiten. Alle Teige zugedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach der Gehzeit alle 3 Teigteile jeweils zu einem langen Strang formen und aus diesen 3 Teilen einen Zopf flechten und diesen auf das Backblech geben.
Den dreifarbigen Hefezopf für 20 bis 25 Minuten im heissen Ofen backen.