Eiersalat mit Gruyere

Name: Eiersalat mit Gruyere
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Dijonsenf; 8 Stk Eier; 150 g Gruyere; 4 EL Mayonnaise; 25 g Rucola; 100 ml saurer Halbrahm; 1 Stg Stangensellerie; 3 EL Zitronensaft

Dieser Salat schmeckt sämig-lecker und lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Eier
150	g	Gruyere
1	Stg	Stangensellerie
2	EL	Dijonsenf
3	EL	Zitronensaft
100	ml	saurer Halbrahm
4	EL	Mayonnaise
25	g	Rucola

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kochen Sie die Eier ca. 10 Minuten in knapp siedendem Wasser hart, schrecken sie kalt ab und schälen sie. chneiden Sie die Eier in Achtel, den Käse in Scheibchen und den Sellerie in feine Streifen.
Für die Sauce mischen Sie Senf mit Zitronensaft, Halbrahm und Mayonnaise. Verteilen Sie den Rucola auf Tellern und geben dann Eier, Käse und Sellerie darauf. Verteilen Sie die Sauce auf dem Salat und servieren ihn mit Brot.