Einfacher Rüeblisalat

Sind ihre kleinen Osterhasen noch nicht auf den Geschmack gekommen von grünem Salat? Dann probieren Sie es doch mit diesem leckeren Rüebli-Rezept!

Einfacher Rüeblisalat
45 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Ahornsirup
2 EL Olivenöl
1 EL Petersilie, frisch, gehackt
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
8 Stk Rüebli
1 Prise Salz
1.5 Stk Zitronen, ausgepresster Saft
Portionen
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Zubereitung

  1. Rüebli schälen, ggf. rüsten und an der Julienne-Raffel raffeln.
  2. Für das Dressing alle Zutaten vermischen.
  3. Dressing über Salat geben, 30 Minuten ziehen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Ev. für die Kinder Petersilie weglassen.

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