Eistich

Name: Eistich
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter (für die Förmchen); 1 Stk Ei; 1 Stk Eigelb; 125 ml Milch; 1 l Rinderbouillon; 0.5 TL Salz; 2 EL Schnittlauch

Erstellt von *HOMEMADE*

Diese Suppeneinlage Eistich schmeckt köstlich und bringt Abwechslung. Ein Rezept für jede Rezeptsammlung.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter (für die Förmchen)
1	Stk	Eigelb
1	Stk	Ei
125	ml	Milch
1	l	Rinderbouillon
0.5	TL	Salz
2	EL	Schnittlauch

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backrohr auf 90°C vorheizen, backofentaugliche Förmchen (z.B. Dariolformen, Keramik Puddingförmchen etc.) mit Butter ausstreichen.
Wasser zum Kochen bringen und eine Auflaufform in der die Förmchen Platz haben bereitstellen.
Das Ei mit dem Eigelb, der Milch und dem Salz gut versprudeln, Eimasse auf die Förmchen verteilen (die Förmchen ¾ voll füllen).
Kochendes Wasser in die Auflaufform giessen und die Förmchen reinsetzen, das Ganze im Rohr ca. 30 Minuten pochieren, erkalten lassen, stürzen und schneiden.
Rinderbouillon zum Kochen bringen, Eistich auf die Suppenteller aufteilen, mit heisser Suppe übergiessen und mit Schnittlauch bestreut servieren.