Erbsli-Frittata

Name: Erbsli-Frittata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier, frisch; 500 g Erbsen, tiefgekühlt; 1.5 EL Milch; 1 Prise Paprika; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 0.25 TL Salz; 75 g Speckwürfeli; 1 Stk Zwiebel

Diese leckeren Erbsli-Frittata sind ziemlich schnell hergestellt und setzten keine grossen Kochkünste voraus. Ein tolles, einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

75	g	Speckwürfeli
1	Stk	Zwiebel
500	g	Erbsen, tiefgekühlt
4	Stk	Eier, frisch
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Paprika
1.5	EL	Milch

Kategorien

Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Trennkost Rezepte Hülsenfrüchte Rezepte Low Carb Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Speckwürfeli ohne zusätzliche Fettzugabe in einer Bratpfanne knusprig anbraten.
Zwiebel schälen, rüsten und fein hacken. Kurz mit den Erbsli und den Speckwürfeli mitbraten.
Eier verquirlen und mit Milch und Gewürzen vermischen. Zu den restlichen Zutaten in die Bratpfanne geben und ca. 20 Minuten fest werden lassen.