Nüsslisalat mit Apfeldressing

Name: Nüsslisalat mit Apfeldressing
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Butter; 4 EL Kürbiskerne; 1 EL Kürbiskernöl; 200 g Nüsslisalat; 4 EL Olivenöl; 1 TL scharfer Senf; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Zucker

Leichter Salat mit fruchtigem Dressing. Probieren Sie das leckere Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Nüsslisalat
4	EL	Kürbiskerne
1	EL	Kürbiskernöl
1	TL	scharfer Senf
1	EL	Zitronensaft
4	EL	Olivenöl
2	Stk	Äpfel
2	EL	Butter
2	TL	Zucker

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rösten Sie die Kürbiskerne ohne Fett goldbraun und mischen sie dann mit Kürbiskernöl. Verrühren Sie für das Dressing Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
Würfeln Sie den Apfel klein und dünsten ihn mit Zucker und Butter an. Salzen und pfeffern sie dann die Apfelwürfel. Mischen Sie den Nüsslisalat mit der Sauce und garnieren ihn mit den gedünsteten Äpfeln.