Feiner Eisbergsalat mit cremiger Joghurt-Honigsauce und Birnen

Wir empfehlen Ihnen das erfrischende Rezept für einen feinen Eisbergsalat mit cremiger Joghurt-Honigsauce und Birnen auszuprobieren.

Feiner Eisbergsalat mit cremiger Joghurt-Honigsauce und Birnen
15 Minuten

Bewertung: Ø 3,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Msp Cayennepfeffer
1 EL frischen Zitronensaft
2 EL getrocknete Rosinen
2 Stk grosse frische Rüebli
1 Msp Kardamon
1 Stk kleiner Eisbergsalat
1 Schuss Kräutersalz
4 EL Mungobohnensprossen
250 g Naturjoghurt
2 Stk reife Birnen
0.5 TL Waldhonig
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Wasser wird zum Kochen gebracht, die Rosinen werden in eine passende Schüssel gegeben und mit dem kochenden Wasser übergossen. Lassen Sie die Trockenfrüchte ca. 5 Minuten ziehen und giessen Sie das Wasser anschliessend ab. Die Sprossen werden gewaschen und in einem Sieb zum Abtropfen gegeben.
  2. Salat wird in mundgerechte Stückli geschnitten, entstielt und in einem Sieb gewaschen. Die Rüebli werden geschält und fein gerieben. Die Birnen werden gewaschen, geviertelt und vom Kerngehäuse entfernt. Das Fruchtfleisch wird in kleine Würfeli geschnitten. Der Käse wird klein geschnitten und zusammen mit den Rosinen, Salat, Rüebli und Birnen in einer Salatschüssel vermischt.
  3. Joghurt wird mit dem Zitronensaft in ein Glas mit Deckel gegeben und ein Esslöffel Honig wird untergemischt. Anschliessend wird die Sauce mit Salz, Cayennepfeffer, Kardamom und Pfeffer gewürzt und der Deckel wird auf das Glas gegeben. Die Sauce wird gut geschüttelt und danach über den Salat in der Schüssel gegeben. Rühren Sie den Salat gut um und bestreuen Sie die Sprossen darüber.

Tipps zum Rezept

Wir empfehlen passend zum Salat frisches Brot mit Aufstrichen zu servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Schneller Zucchinisalat

Schneller Zucchinisalat

Ein schneller Zucchinisalat braucht nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend. Dieses Rezept eignet sich bei überraschenden Besuch.

Nüsslisalat mit Speck

Nüsslisalat mit Speck

Der Nüsslisalat mit Speck ist ein Salat zum Sattessen. Ihre Gäste werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.

Siedfleischsalat

Siedfleischsalat

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für einen Siedfleischsalat. Dieses Rezept darf auf keinem Fest fehlen.

Karottensalat

Karottensalat

Der einfache Karottensalat schmeckt sehr frisch und leicht. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.

Rüeblisalat

Rüeblisalat

Rüeblisalat wird mit Distelöl, Zitronensaft und Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Mahlzeit. Ein gesundes Rezept, das raffiniert schmeckt

Einfacher Rüeblisalat

Einfacher Rüeblisalat

Bei der Zubereitung eines einfachen Rüeblisalates sollte man unbedingt auf die Frische achten. Dieses leichte Rezept ist schnell und günstig gemacht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE