Felchen mit Zitrone

Name: Felchen mit Zitrone
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 4 Stk Felchenfilets; 0.5 EL Olivenöl; 0.5 Bund Peterli; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 400 g Stangensellerie; 1 Stk Zitrone

Dieses Fisch-Rezept ist besonders leicht und erfrischend! Probieren Sie es aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Felchenfilets
1	TL	Salz
0.5	EL	Olivenöl
400	g	Stangensellerie
1	Stk	Zitrone
25	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Peterli

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fisch schräg halbieren und mit 0.5 Teelöffel salzen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen, Fisch beidseitig je ca. 1.5 Minuten braten.
Den Fisch herausnehmen und warm stellen.
Stangensellerie in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln und in derselben Pfanne ca. 3 Minuten braten.
Hitze reduzieren, Zitronenschale zureiben, Saft auspressen und zugiessen.
Butter beigeben, würzen und das Ganze nur noch heiss werden lassen.
Gemüse über den Fisch verteilen, Peterli fein hacken und zustreuen.