Feta-Burger mit Hummus

Name: Feta-Burger mit Hummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Burger-Buns; 12 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk Ei; 200 g Feta, fester Schafskäse; 150 g Hummus; 2 Stk kleine Zucchetti; 1 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl; 4 Stk Salatblätter

Leckerer Veggi-Burger für die heissen Sommertage.

Foto oliverstockphoto/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (72 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Feta, fester Schafskäse
1	Stk	Ei
12	Stk	Cocktailtomaten
1	EL	Olivenöl
2	Stk	kleine Zucchetti
1	EL	Olivenöl
150	g	Hummus
2	Stk	Burger-Buns
4	Stk	Salatblätter

Kategorien

Vegetarische Rezepte Käse Rezepte Zucchetti Rezepte Sommer Rezepte Burger Rezepte Feta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schneiden Sie den Feta in 2 Scheiben. Verrühren Sie das Ei in einem Teller. Wenden Sie den Feta dann zuerst im Ei, dann in der Mehlmischung und braten ihn dann in Öl kurz beiseitig an.
Schneiden Sie die Brötchen auf und backen sie ca. 5 Minuten in der Mitte des Ofens bei 100 Grad.
Schneiden Sie die Zucchini in schmale Streifen und braten Sie inzwischen diese Streifen im Öl an. Schneiden Sie die Tomaten in der Hälfte durch.
Bestreichen Sie dann die Brötchen mit Hummus, belegen sie mit Feta, Gemüse und Salatblättern und würzen den Veggie Burger mit Feta und Hummus mit Salz und Pfeffer.

Tipps zum Rezept

Besonders köstlich wird der Feta-Käse, wenn er zusätzlich nachdem er in Ei getaucht wurde, auch in Paniermehl mit Pistaszienstücken gewälzt und ausgebacken wird.