Fleisch-Salat mit Rettich

Name: Fleisch-Salat mit Rettich
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bch Blattsalat; 200 ml Fleischbouillon; 200 g gekochter Schweinsbraten, in Scheiben; 0.5 Bund Koriander; 1 EL Mango-Chutney; 500 g Rettich; 100 g saurer Halbrahm; 1 EL scharfer Curry

Probieren Sie diesen leckeren Salat mit Fleisch und Koriander. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Fleischbouillon
1	EL	scharfer Curry
1	EL	Mango-Chutney
100	g	saurer Halbrahm
500	g	Rettich
0.5	Bund	Koriander
1	Bch	Blattsalat
200	g	gekochter Schweinsbraten, in Scheiben

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie für die Sauce Bouillon mit Curry und Mango-Chutney auf und lassen es auf die Hälfte einköcheln. Geben Sie den Sud in eine Schüssel und mischen Sie den Halbrahm unter.
Schneiden Sie den Rettich in Stängeli und hacken den Koriander fein. Geben Sie beides zur Sauce und richten dann den Rettich mit dem Salat an. Halbieren Sie die Hälfte der Bratenschreiben und verteilen sie auf dem Salat. Die andere Hälfte servieren Sie separat dazu.