Frischkäseaufstrich mit Rucola und Gänseblümchen

Mit dem nussigen Aroma des Rucolas und dem Geschmack von Gänseblümchen ist dieses Naturaufstrichrezept eine wahre Köstlichkeit

Frischkäseaufstrich mit Rucola und Gänseblümchen

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Schb Brot
300 g Frischkäse
1 Bund Gänseblümchen zum Garnieren
2 EL Olivenöl
1 Bund Rucola
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Rucola waschen, trocken schleudern und (bis auf einige Zweige für die Garnitur) grob hacken. Danach die Gänseblümchen waschen und trocken schleudern.
  2. Nun den Frischkäse in einer Schüssel mit Öl und Zitronensaft glatt rühren, den gehackten Rucola untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Auf die 4 Brothälften streichen und mit Gänseblümchen sowie dem restlichen Rucola garniert servieren.

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